Et oui, hier lundi ... le début de semaine, c'est dur !!!!

C'est quand les vacances ...... ,-))) 

Encore deux semaines et ce sera une belle semaine de vacance à 5 !

Bon, je ne sais pas vous, mais nous, on s'est reposé dimanche,

après avoir bien bossé samedi !

Manu a fait sa bière. ... ça y est, elle est en bouteille !

Il n'y a plus qu'à attendre !

Et ceux qui veulent y goûter ...... devront venir à la maison ;-) d'ici quelques mois !!!

Heu .... vous pouvez venir avant, quand même, hein !!!!

Sinon, coté broderie, cela avance,

Manu a fini son "turbot", poisson qui était en cours,

et moi j'avance ma .... oups ... c'est vrai, à vous de deviner !!!

Vous aurez des photos peut-être demain .... ou jeudi ;-) 

De la bière, et des broderies !

Du jardin qui pousse ...... et des chats ;-)

Voila, rien de bien nouveau....

Les malades guérissent, mais pas trop le dos de Manu :-( 

Dur dur pour lui !

Allez, bonne soirée à tous .....

Sophos

Vendredi dernier, Bière !

Dans un beau faitout prêté par Papy Yves ....

La première cuisson.

Un premier seuil à 62 °C pendant 1/2 heure....le second à 68 °C pendant une autre 1/2 h.

Pour info, le premier palier de température permet aux enzymes de transformer l'amidon en sucre

(qui donnera l'alcool par fermentation), le deuxième palier transforme le malt en dextrose,

qui donnera le gout (la "rondeur" de la bière)

L'installation pour mesurer la température du mélange....

Si on chauffe trop, les enzymes sont détruites !!......

C'est pour ça qu'il faut faire un dernier palier a 77°C pour arreter les réactions enzymatiques.

Le filtrage....

Pourtant, je m'etais fabriqué un filtre spécial, trouvé sur le web.... et qui a cassé au dernier moment. Donc il a fallu tout faire à la passoire !!!

Galère, galère....

La seconde cuisson, avec les futurs aromes.

Houblon amérisant, houblon aromatique, écorce d'orange amère et cardamome.

Une fois le mélange refroidi ..... merci la température extérieure a -2 °C !!  on ajoute la levure.

Merci les petites bactéries qui vont bosser pour moi pendant 15 jours !!

Et dès le lendemain matin, ça travaillait déja dur dans le fermenteur.

Puis en position, près du radiateur, pour 15 jours !!!!!

Les petites bètes aiment un peu de chaleur pour travailler.....

Maintenant, en fin de semaine prochaine .... on espère le froid !!!! 

Pour arrêter l'action des levures, et que le jus puisse décanter.....avant la mise en bouteille.

Mais ça, ce sera dans l'article suivant !

Ha, j'oubliai de dire merci.....

merci donc à Papy Yves pour la gamelle, à Belle-maman pour le moulin, 

à Rémy pour l'orge....et à Sophie pour sa patience.....

Manu

Ca y est, la reprise est bien faite !!!

Le boulot reprend, l'école aussi....

Pour les grands, cela se passe plutôt bien.

Pour Raphaël ... le retour est difficile .... crise, colère et différents ont repris ... :-(

Il va falloir remettre en ordre tout cela ... surtout qu'il se monte contre l'école, en plus :-(

Forcement, quand on veut faire que ce que l'on veut .... ca pose problème !

Et aujourd'hui ... on fête l'anniversaire d'Audrey.

Il y a des surprises dans l'air !!! Des invités ..... je pense qu'elle sera contente ;-)))

Promis, on fera des photos ,-)

Allez, bon dimanche à tous et toutes, en espérant qu'il soit ensoleillé,

à défaut du ciel, au moins dans vos coeurs ;-)

Sophos et Manu

Bon, ce matin, un superbe levé de soleil nous attendait, Raphaël et moi, en partant ;-)

Mais zut .... plus de piles !!!! Grrrrr ......

Allez, autre chose ... Raphaël est devenu enchanté de sa séance d'athlétisme !!!

L'entraîneur est super sympa ... et il a tout réussi .... mieux que les autres, en plus ...

Et sans se forcer, dixit Manu qui l'a accompagné !

Autant dire qu'il était heureux, et pressé d'être à mercredi prochain !!!

Tiens, d'ailleurs ... on fera notre sapin, ce prochain mercredi ! Tous ensemble ;-)

Hier, journée calme ....

Et le soir, les enfants ont fait carte de noël, dessin, jeux.

Mais l'ambiance n'est pas forcement au beau fixe.

Tensions et tensions ne font pas bon ménage avec la fatigue ... des grands comme des petits !

Les enfants sont bien fatigués .... encore une semaine et demi à tenir !

Ils en ont bien besoin .... nous aussi, on aimerait bien ;-)

Tiens, au fait ..... ça vous dit, vous, au ciné, d'aller voir "ERAGORN" ?

Nous oui ...... le seul souci est de trouver un jour ou tout le monde va être là !!!!

Dur dur, ça .....

Allez, demain, je vous montre le sac d'Audrey, terminé, cette fois ;-)

Et les deux beaux colliers qu'elle m'a fait, dont un avec des perles faite par elle aussi !

Et le dessin de Nathan qui a avancé un peu aussi !

Je pense que cette période avant noël va être riche en "petits travaux" ;-)))

Bonne journée à vous tous !

Sophos

ps : la photo vient du net au cours de mes ballades !

PS2 : Parfois, les lectures sur le net permettent de relativiser ses propres problèmes.

Pas hasard, par le site de "Petite Maman", j'ai fait connaissance d'une autre famille.

Qui aujourd'hui vit de tristes moments.

chez Raphaël et Marina

Allez les soutenir si vous passez chez eux.

Moi, à défaut de me montrer un soleil, cela m'a remit un peu sur terre ...

D'autres vivent des moments bien plus graves.

Et leur courage permet de se reprendre.

Ça fait un bail .... que nous n'avions vraiment donné de nouvelles ....

Pourtant, le retour de vacances passé, le rythme a repris ....

Ouf, le w.e. arrive ... on va peut-être ...souffler un peu !

Bon, alors dans l'ordre ....

Retour des enfants ... ça va, ça s'est bien passé ... tous avaient été à la foire de Rouen ...

Cool, les manèges ....   heu, nous, on aime pas !

Trop de bruit, trop de monde ....

Ensuite, lundi, la course ..... rencontre Parents/profs pour les deux grands, au collège.

Là, nous nous sommes rendu compte que nos grands avaient beaucoup de chance,

ils ont de bons profs ..... bon, une, le contact passe pas ...mais bon !

En plus, techno ...c'est moins grave que français  ou maths ;-)

pour Audrey, elle est très appréciée,

et surtout travaille bien, participe...

bref, le genre d'élèves dont tous les profs rêvent ... ;-))

Pour Nathan, c'est beaucoup plus compliqué ... trop lent, pas attentif ... n'écoute pas en classe.

Mais il ne perturbe pas .... ouf ,-)  Juste qu'il est déconcentré très très facilement ...

Le point positif ...c'est que tous les profs en sont conscients ... et ont cherché à en savoir plus sur son parcours, son histoire.

Et que tous sont prêts à l'aider ....

Le seul bémol ...est qu'il faut que Nathan veuille bien donner un peu plus .... Car c'est sur, il faut qu'il bosse plus que ses copains !

Sinon, coté collège, nous avons remarqué qu'il était dommage qu'Audrey soit dans une classe ou l'on prend le temps pour apprendre ...

Mais que celle de Nathan soit une classe rapide ..... Dans presque touts les matières, la classe Nathan est en avance dans les leçons.

Donc, j'avoue que je me pose des questions !

C'est sur qu'avec un seul enfant, on ne peut pas comparer .... mais là, avec deux, dans des classes différentes ..oui !

Donc, je poserais la question du choix de la classe pour Nathan, qui avait un dossier ..."chargé" de remarques !!!

Son prof principal est le seul que nous n'avons pas vu ... il était absent !

Enfin, pour lui, c'est donc un travail de tout les jours ...pour lui faire comprendre ...

Surtout que ses profs sont conscient qu'il a du potentiel .... et non pas qu'il est "à laisser tomber" ... s'il le veut ...LUI !!!

Grrrr ....

Coté Raphaël ... et bien, c'est reparti ! Il travaille super bien, participe, écoute, fait son travail quand on lui demande....

En gros, comme tous les autres de sa classe ;-)))

Et donc, le retard qu'il a pris ces deux dernières années ... et bien, s'il continue ainsi, on en parlera plus pour la rentrée en CM1.

Voila !

Sinon, ça roule, la vie "courante" a repris ses droits sur la pause vacances !

Heu, c'est quand les prochaines ..... ,-)))

allez !

à vous toutes et tous !!

Sophos et Manu

Ça y est ! Il n'y a plus de doutes, l'automne est là ....

Ce matin, première gelée ..... il nous a fallu gratter les voitures avant de partir au boulot !

Bon, ok, dimanche dernier, j'ai pris cette photo ... surprise dans le chèvrefeuille !

La clématite aura fleurie trois fois, cette année !!!

D'accord, la fleur est petite ...mais elle est là quand même ! 

Décidément, la nature a du mal à s'y retrouver ces temps-ci .....

Coté lecture, j'ai terminé "Le complot des Franciscains" .... chouette, mais un peu lent.

Intéressant, mais, je ne sais pas .... On a envie de le finir, pour savoir ... mais c'est ... lent.

Et puis je suis furax, j'ai acheté un livre ..ok, un sentimental ...Danielle Steel, j'aime bien ;-)

Et bien dans le prologue, tout est dit .... zut ! J'ai plus du tout envie de le lire !

Sinon, Manu a fini "Pourquoi j'ai mangé mon père" de Roy Lewis.

Déjà lu ...mais  relu avec beaucoup de plaisir !

Du coup, je vais m'y plonger aussi ! Je ne connais pas du tout !

Et puis, ce soir, nous avons une pensée,

pour ce petit bout qui ne demandait rien.... mais qui ne verra plus rien.

J'avoue que l'on a du mal à comprendre comment on peut s'en prendre à des enfants....

Sophos et Manu

Et oui, cette semaine, on ne peut ignorer le passage à l'automne .... Pluie, grisaille, froid qui revient ... !!!   Ho, rien de terrible, quand même ;-) Mais suffisamment pour rallumer la cheminée le soir ...   Il fait frais ...et surtout humide dans la maison !

Audrey, quant à elle, je la félicite. Tant pour les études ...ça roule ;-) Mais aussi pour son attitude, ou là, tu fais de vrais efforts, ma puce ;-)   Et c'est super !

En ce moment, c'est vrai,

on se fait beaucoup de soucis pour eux, surtout pour Nathan.

Et cela nous angoisse aussi ...nous, les adultes.

Mais on essaye d'être là, et de les soutenir.

Voila pour cette semaine ....

La prochaine sera mieux !

On y croit dur comme fer ....

Bon w.e. à toutes et tous,

Sophos et Manu